In der ehemaligen Walkmühle, die im Jahr 1730 errichtet und im Jahr 1800 mit einer reichen und klassizistischen Fassadenromantik versehen wurde, wurden früher mit Hilfe der Wasserkraft Stoffe hergestellt. Es muss ein florierendes Gewerbe gewesen sein, denn sonst hätten sich die
Tuchmacher ein derart stattliches und ansehnliches Anwesen nicht leisten können. Auf der die Mühle umgebenden weitläufigen Fläche zwischen zwei Brenzarmen, wurden die Stoffe der Weber und Tuchmacher zum Trocknen und Bleichen ausgelegt. Im letzten Jahrhundert wurde die Walkmühle schließlich fast vergessen, dann aber doch wiederentdeckt und umfangreich saniert.

Nach der Fertigstellung im Mai 1994 wurde die Walkmühle mit den verschiedenen Räumlichkeiten der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und wird seitdem als Kulturzentrum genutzt. Ausstellungen, Tagungen, Vorträge, Kurse und sonstige kulturelle Veranstaltungen bereichern nun das kulturelle Leben Gundelfingens. Museale Ausstellungsstücke im Obergeschoss gewähren den Besuchern einen Einblick in das Leben der früheren Jahrhunderte.